凭什么星巴克,德克士可以开在闹市街头,我们的油条豆浆只能躲在街头巷尾

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13



1.把豆浆,油条卖出高逼格


桃园眷村

在闹市繁华中静坐片刻,轻咂一口

让时间在舌尖停留

......



最近这家逼格十足的早餐店,成为帝都和魔都文艺青年的最爱,被誉为最具文艺气息的豆浆烧饼油条店。



去过这家店的人都说,桃园眷村不仅是一家食肆,更是一种值得回味的生活时态。咸豆浆 12 元,培根蛋烧饼 25 元,包子两只起售 26 元,胃口好的,一顿下来可以吃掉超过 40 元。


第一次见有人把我们在街角巷末,吃惯的豆浆油条卖出这么高的逼格!




手造的烧饼油条,石磨研制的豆浆,店内装修青砖灰瓦,花纹毛玻璃、榫卯的实木结构、春联、繁体字白瓷砖、身处都市最繁华的商业圈,旁边清一色的国际奢饰品专卖店。没人会想到有人在这种地段卖豆浆油条!



桃园眷村四个字,单是念上去就给人一种,眷念旧时之味。繁体字的标语,墙上挂着的旧物件,贴出的老照片,服务人员身上的民国衣裳,更是给人一种时空错置之感。



黑色工业风的整体装修风格,价格表也是写在木牌上,店内到处可见的儒家经典,写意、文雅、复古,远远看去,灯火摇曳中,颇有几分被时间遗忘的角落的味道。



同样是一份油条烧饼,有人吃完嫌贵,有人却尝到时光流转记忆珍贵。人们都说在这里吃的是一种情怀,一种淡淡的,再也回不去的忧伤。



生活的格调,不在于你今天吃了一副多么贵的烧饼油条,而在于你吃这副烧饼油条的时候,感受到了一种什么样的情怀



从泰州路开了第一家小店之后,便空前的火爆。目前“桃园眷村”在上海有5家店面,日月光中心店300多平米。




因为卖的就是台湾小吃,不用说,店面的风格自然是由台湾设计师亲自操刀。大家来感受一下,这一家一个包子卖十三的早点铺的整体风格吧!



桌子,用来自是葡萄牙Cutipol的牌子,品质上乘。凳子多是榫卯结构的,因为木质桌椅要打磨养护,更有岁月沧桑之感。



墙上随处可见妙趣横生的涂鸦,以及三两句禅意十足的话语,灯光摇曳之中,细细品咂,时间仿佛都慢了下来



眷村,本是1949年台湾当局为从大陆迁至的军人及其眷属所建的村子。虽然后来眷村慢慢地消失和没落,但当年来自五湖四海的饮食风格却在眷村得以汇聚并流传,形成一种饮食文化,从小店内浓郁的民国风,也可以看出这一点。





这样风格的店面,开在人来人往的闹市街头,一开门就另一个世界,门外熙熙攘攘一片繁华,门内却宁谧安静,格调十足。



并不是只有吃西式早点,才是高大上,高逼格,凭什么星巴克,德克士可以开在闹市街头,我们的油条豆浆只能躲在街头巷尾。



无论是装修,食物还是餐具,桃园眷村都可谓用心,带上心仪的女孩来到这里,一碗豆浆喝尽,碗底的青字逐渐显现


“我愿意为你,磨尽我一生”



油条, 肉燥糍饭团, 绵绵冰, 二冲程混合浆, 香肠饭团, 本是一个吃早餐的地方,却在魔都和帝都这些地方一夜爆红。 



营业时间也不断延长,从早上的7点到晚上的2点半,一份烧饼油条,从早餐吃成了夜宵,全时段供应。一个早餐店甚至还成为朋友圈拍照晒生活的绝佳去处。



2.在一家400平的店里吃包子

是一种什么样的体验?



400多方的店面,设计成这样,

你可以想像一下,

在这里吃包子是怎样一种体验?





这家店叫做 食 课



就坐落在浙江杭州的彩虹城附近

(浦沿街道东信大道1224号)

与周围地铁施工的环境,

相比,显得格外引人注意。







外表玻璃材质突出他于世独立的冷傲,

室内清一水的原木家具,表达他简单温馨的朴素,

艺术品般的餐具展露他精致讲究的追求。



以上图片来自于食课官网


食课,

意为在这个餐厅学会如何去吃,

吃可是有着极大的学问。


老板把这当做是自己的食堂,

自然对食课的要求是高的。

吧台和餐桌是精心挑选的是老柚木,

十分名贵。



以上图片来自于食课官网


就连楼梯扶手,也是自然生长的老梅竹。



体现中国人的传统精神和本土文化,

但又表现出了现代化的气质,

这是食课。




不求一日爆红,

却能缓慢生长。




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